Halal Chef — это не просто чемпионат. Это кузница мировых звёзд. Каждый сезон мы становимся свидетелями рождения новых имён, которые задают тренды в ресторанном бизнесе, открывают авторские концепции и получают предложения от лучших отелей планеты.
Здесь — наши чемпионы. Те, кто доказал: халяль — это территория высокой кухни.
Шеф-повар Айман Аль-Мазруи
ОАЭ / Дубай
Фирменный стиль: фьюжн арабской традиции с японской техникой.
Победное блюдо: «Пустынная жемчужина» — ягнёнок, томлёный 48 часов в тандыре с корочкой из кунжута и мисо, под соусом из фиников и юдзу.
«Халяль не ограничивает — он вдохновляет. Когда ты знаешь, что продукт чист, твоя креативность не знает границ».
Достижения после победы:
Шеф-амбассадор World Halal
Открыл собственный ресторан «Al Jawahir» (Дубай, 2 ГМ-ключа)
Приглашённый шеф на кулинарном фестивале в Стамбуле
Шеф-повар Камила Рахмат
Индонезия / Джакарта
Фирменный стиль: веганские халяль-интерпретации традиционных блюд.
Победное блюдо: «Rendang Renaissance» — растительное рагу с текстурой мяса, выдержанное в кокосовом молоке и 12 специях.
«Халяль и этичное питание — сёстры. Я показываю, что чистота может быть растительной и невероятно вкусной».
Достижения после победы:
Коллаборация с сетью отелей Mandarin Oriental (меню для рамадана)
Книга рецептов «Green Halal» (переведена на 6 языков)
Шеф-повар Юсуф Карадениз
Турция / Стамбул
Фирменный стиль: нео-оттоманская кухня с молекулярными акцентами.
Победное блюдо: «Стамбульский базар» — голубь, фаршированный фисташками и сухофруктами, под дымом розового дерева.
«Я вернул забытые рецепты дворцовых поваров и доказал: халяль был высокой кухней ещё 500 лет назад».
Достижения после победы:
Шеф-консультант ресторана «Mizan» (Лондон, 1 звезда Michelin)
Постоянный эксперт на канале National Geographic Food
| Сезон | Шеф-повар | Страна | Награда |
|---|---|---|---|
| 2025 | Мария Ковальчук | Казахстан | «Лучшая презентация блюда» |
| 2025 | Хассан Нур | Египет | «Приз зрительских симпатий» (соцсети) |
| 2024 | Ибрагим Дьом | Сенегал | «Лучшая халяль-адаптация национальной кухни» |
| 2024 | Лиза Вонг | Малайзия | «Открытие года» (самый молодой финалист, 22 года) |
| 2023 | Омар Хайям | Пакистан | «Мастер гриля» |
| 2023 | Елена Сафина | Россия (Татарстан) | «Шариат-комплаенс: эталонная сертификация» |
Всего участников за 3 сезона: 1 200+ шеф-поваров из 54 стран
Самый возрастной чемпион: 58 лет (сезон 2023)
Самый молодой финалист: 22 года (сезон 2024)
Страны с наибольшим количеством финалистов: Турция, Индонезия, ОАЭ, Малайзия, Казахстан
Наши победители начинали с той же страницы, где вы сейчас. Один шаг — и ваше имя может оказаться здесь.
[Подать заявку на сезон 2026]
[Смотреть видео лучших моментов финала 2025]
Для прессы: фото и биографии чемпионов в высоком разрешении — по запросу на press@worldhalal.org
Для спонсоров: эксклюзивное интервью с любым победителем под ваш бренд
Для шеф-поваров: видеокурс «Как я победил на Halal Chef» от Аймана Аль-Мазруи — бесплатно для зарегистрированных участников
«Победители меняют не только рецепты — они меняют отношение к целой индустрии. Станьте одним из них».
