Halal Chef — это первый международный кулинарный чемпионат, доказывающий, что халяль — это не просто разрешённый способ приготовления, а философия вкуса, эстетики и мастерства.
Мы собираем лучших шеф-поваров мира, чтобы сломать стереотипы и показать: халяльная кухня может быть изысканной, авторской и конкурентоспособной на уровне Michelin и Gault&Millau.
Официальное событие World Halal
Призовой фонд: $100 000
Аккредитация Всемирной ассоциации халяль-шефов (WHCA)
Партнёры: ведущие халал-сертификационные центры и сети отелей
Шеф-повара подают видео-презентацию своего фирменного халяль-блюда (до 7 минут). Оцениваются: техника, креативность, соответствие стандартам халяль, презентация.
6 зон: Азия, Ближний Восток, Африка, Европа, СНГ, Северная Америка. В каждой зоне — 10 финалистов, готовящих вслепую перед локальным жюри.
12 лучших шеф-поваров планеты прибывают на главную сцену во время World Halal Summit.
Испытания финала:
| Раунд | Формат | Хронометраж | Что оценивается |
|---|---|---|---|
| 1 | «Чёрный ящик» (секретные халяль-ингредиенты) | 45 минут | Импровизация, техника ножа |
| 2 | «Наследие» (блюдо национальной кухни с халяль-адаптацией) | 60 минут | Культурная аутентичность, вкус |
| 3 | «Fine Dining на скорую руку» (3-блюдный сет + параминг) | 120 минут | Эстетика, работа с соусами, текстуры |
Шеф-председатель (обладатель звезды Michelin, специалист по халяль-гастрономии)
Шариатский эксперт по забою и сертификации
Ресторанный критик (авторитетное мировое издание)
Победитель прошлого сезона Halal Chef
«Халяль начинается с уважения к продукту. Если ингредиент чист — вы не можете испортить блюдо. Но только настоящий шеф знает, как вознести его на вершину». — Из манфеста чемпионата.
Мировая известность — интервью для ведущих halal-медиа и кулинарных каналов.
Карьерный рывок — предложения от ресторанных холдингов, отелей и авиакомпаний.
Звание «Halal Chef of the Year» и награда на главной сцене саммита.
Логотип финалиста Halal Chef на вашем меню — знак качества и доверия.
Интеграция в трансляции (миллионы просмотров, включая TikTok и YouTube).
Приоритетное размещение в каталоге лучших халяль-ресторанов мира.
Заполнить онлайн-анкету (до 31 июля)
Приложить видео-презентацию (ссылка на YouTube или файл)
Пройти базовую сертификацию (подтверждение стандартов халяль на вашей кухне)
Получить подтверждение и оплатить регистрационный взнос (от $150, для стран с низким доходом — гранты)
[Зарегистрироваться как участник]
[Предложить площадку для финала]
[Стать партнёром или спонсором раунда]
Февраль — апрель — приём заявок и отбор видео
Май — июль — региональные полуфиналы (6 стран)
Август — объявление 12 финалистов, онлайн-тренинги
Ноябрь (даты уточняются) — Гранд-финал в рамках World Halal Summit
✉️ chef@worldhalal.org — для участников
📞 + … доб. 205 — для спонсоров и телеканалов
🎥 YouTube-канал: все раунды прошлого сезона + тизеры нового
📸 Instagram: @halal_chef_championship (видео с финалов, рецепты победителей)
Присоединяйтесь к движению, где халяль звучит гордо. Покажите миру, что чистота и вкус — не компромисс, а высший пилотаж.
