Halal Chef — bu shunchaki chempionat emas. Bu jahon yulduzlarini yaratuvchi zamin. Har mavsum biz restoran biznesida trendlarni belgilaydigan, muallif kontseptsiyalarini ochadigan va sayyoraning eng yaxshi mehmonxonalaridan takliflar oladigan yangi ismlarning tug'ilishiga guvoh bo'lamiz.
Bu yerda — bizning chempionlarimiz. Halol yuqori oshxona hududi ekanligini isbotlaganlar.
Shef-oshpaz Ayman Al-Mazrui
BAA / Dubay
O'ziga xos uslub: arab an'anasini yapon texnikasi bilan uyg'unlashtirish (fyuzhn).
G'olib taom: "Sahro marvaridi" — tandirda 48 soat pishirilgan, kunjut va miso qobig'i bilan qoplangan qo'zichoq, xurmo va yuzu sousi ostida.
"Halol cheklamaydi — u ilhomlantiradi. Mahsulot toza ekanligini bilganingizda, ijodkorligingiz chegara bilmaydi".
G'alabadan keyingi yutuqlar:
World Halal shef-elchisi
O'z restoranini ochdi — "Al Jawahir" (Dubay, 2 GM-kalit)
Istanbuldagi kulinariya festivalida taklif etilgan shef
Shef-oshpaz Kamila Rahmat
Indoneziya / Jakarta
O'ziga xos uslub: an'anaviy taomlarning vegan halol talqinlari.
G'olib taom: "Rendang Renaissance" — kokos sutida va 12 ta ziravorda tuzlangan, go'sht teksturasiga ega o'simlik taomi.
"Halol va axloqiy ovqatlanish — opa-singillar. Men poklik o'simlik asosida va ajoyib mazali bo'lishi mumkinligini ko'rsataman".
G'alabadan keyingi yutuqlar:
Mandarin Oriental mehmonxonalar tarmog'i bilan hamkorlik (ramazon uchun menyu)
"Green Halal" retseptlar kitobi (6 tilga tarjima qilingan)
Shef-oshpaz Yusuf Karadeniz
Turkiya / Istanbul
O'ziga xos uslub: molekulyar urg'ularga ega neo-osmonli oshxona.
G'olib taom: "Istanbul bozori" — pista va quritilgan mevalar bilan to'ldirilgan, atirgul yog'ochi tutuni ostidagi kaptar.
"Men saroy oshpazlarining unutilgan retseptlarini qaytardim va halol 500 yil oldin ham yuqori oshxona bo'lganini isbotladim".
G'alabadan keyingi yutuqlar:
"Mizan" restorani shef-konsultanti (London, 1 Michelin yulduzi)
National Geographic Food kanalining doimiy eksperti
| Mavsum | Shef-oshpaz | Davlat | Mukofot |
|---|---|---|---|
| 2025 | Mariya Kovalchuk | Qozog'iston | "Eng yaxshi taom taqdimoti" |
| 2025 | Hassan Nur | Misr | "Tomoshabinlar sevimlisi" mukofoti (ijtimoiy tarmoqlar) |
| 2024 | Ibrohim D'om | Senegal | "Milliy oshxonaning eng yaxshi halol moslashuvi" |
| 2024 | Liza Vong | Malayziya | "Yil kashfiyoti" (eng yosh finalist, 22 yosh) |
| 2023 | Umar Xayyom | Pokiston | "Gril ustasi" |
| 2023 | Yelena Safina | Rossiya (Tatariston) | "Shariat-komplayens: etalon sertifikat" |
3 mavsum davomida jami ishtirokchilar: 54 davlatdan 1 200+ shef-oshpaz
Eng yoshi katta chempion: 58 yosh (2023-yil mavsumi)
Eng yosh finalist: 22 yosh (2024-yil mavsumi)
Eng ko'p finalistga ega davlatlar: Turkiya, Indoneziya, BAA, Malayziya, Qozog'iston
Bizning g'oliblarimiz siz hozir turgan xuddi shu sahifadan boshlagan edilar. Bir qadam — va sizning ismingiz shu yerda bo'lishi mumkin.
[2026-yil mavsumiga ariza topshirish]
[2025-yil final eng yaxshi lahzalari videosini tomosha qilish]
Matbuot uchun: chempionlarning yuqori sifatli suratlari va biografiyalari — so'rov bo'yicha press@worldhalal.org
Homiylar uchun: brendingiz uchun istalgan g'olib bilan eksklyuziv intervyu
Shef-oshpazlar uchun: Ayman Al-Mazruining "Men Halal Chefda qanday g'alaba qozondim" videokursi — ro'yxatdan o'tgan ishtirokchilar uchun bepul
"G'oliblar nafaqat retseptlarni o'zgartiradi — ular butun sanoatga munosabatni o'zgartiradi. Ulardan biri bo'ling".
